lezzetsofram

Haftasonu gelirken arşivde yayınlanmayı bekleyen ekmeklerimi paylaşmak istedim...

Belki bilirsiniz, pazar kahvaltıları için, bayatlayan ekmeklerimi değerlendirdiğim basit bir alternatif.Arzu ettiğiniz malzemelerden yapabileceğiz  çıtır çıtır, doyurucu, beş çaylarında yada kahvaltıda sunabileceğiniz bir çeşit.

Ekmek dilimleri üzerine tereyağ sürüp, 3-4 dilim sucuk ve 1 dilim kaşar ile fırınlıyorum. Sıcak sıcak masaya...(sızma zeytinyağ ile de hafif oluyor)

Afiyet olsun...

NOT:Fırın tepsisine yağlı kağıt sermeyi unutmayın!!!

    Pazar kahvaltılarının yeri başkadır.Tüm aile fertlerinin birlikte vakit geçirdiği zaman dilimidir.Hal böyle olunca herkesin beğenisine uygun lezzetli mamalar yapılır.Krep, börek , poğaça,omlet ...şeklinde listeyi uzatabiliriz.

Soğanlı ve patatesli omlet tarifi vereceğim.Özellikle pratik olması için, hafsonu haşlayıp buzdolabında beklettiğim patateslerden hafta içi omlet yaparım.Sabah kahvaltısının altın değerinde olduğunu her fırsatta çocuklarıma hatırlatırım ki, hafife alıp yememezlik etmesinler diye:))Bu sebepten sevdikleri çeşitleri yapmaya çalışırım...

Patatesli Omlet

Malzemeler: 4 kişilik

• 2 adet orta boy haşlanmış ve rendelenmiş patates
• ½ su bardağı peynir rende kaşar (arzu ettiğiniz peynir)
• 4 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağ (arzuya göre sıvıyağ)
• tuz,karabiber

Yapılışı:Tereyağı eritin,rendelenmiş patatesleri ekleyin 1-2 dakika  karıştırın.peyniri ekleyin.Kaşığın ucuyla açtığınız çukurlara yumurtaları tek tek kırın.Kısık ateşte beyazlar pişip , sarıları katılaşmadan ocağın altını kapatın.Tuz ve baharat serpin.

  Soğanlı Omlet     

Malzemeler:

• 2 adet büyük soğan
• 4 adet yumurta
• 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
• tuz, karabiber

Yapılışı:

Soğanları piyazlık doğrayın.Sıvıyağda pembeleşinceye dek kavurun.Yumurtaları kırın ve tahta kaşık yardımıyla yumurtaları patlatıp hafifçe karıştırın.Yumurtalar çok katılaşmadan ocaktan alın.Tuz karabiber serpin.

Afiyet olsun.

İlk resimdekileri, kızkardeşimin Melahat annesi  bayramın birinci günü bizim için yapmıştı.Hamur işini seven oğlum  çok sevindi tabii.2. resimdekileri ise oğlumun isteği üzerine bayramın 3. günü kahvaltıya yaptım.Önemli olan çocukların mutlu olması değilmidir...

Malzemeler:

2 yemek kasığı yoğurt

2 yemek kasığı sıvıyağ

2 yumurta

3/4 su bardağı su

1/2 paket kabartma tozu

Bir fiske tuz

Aldığı kadar un

Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:Tüm malzemeyi karıştırıp ele yapışmayan bir hamur elde edin.Merdane ile acıp bardakla kesin yada benim yaptığım gibi kalın seritler kesin , şeritlerden baklava dilimi şeklinde verev parçalar kesip, kızgın yağda pembeleşinceye dek pişirin.

Peynir,reçel,marmelat ile servis yapabilirsiniz .

Not:Yoğurt ve kabartma tozu kullanıldığı için hiç yağ çekmiyor... gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz

Afiyet olsun

Bazlamayı çocuklarım için nasıl cazip hale getiririm diye düşünürken pizza yaparak değerlendirdim ve ailecek sevdiğimiz bir kahvaltılık olarak mutfağımıza girdi.Yapımı çok basit,çevrenizde bulabilirseniz denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

1 paket (2 tane oluyor içinde) bazlama

1 adet orta boy damates

1 adet çarliston biber

Kaşar peynir

Krem beyaz peynir

Arzuya göre sosis,sucuk v.s.

Yaplışı:

Tost makinamızı ısıtıyoruz.(teflon tavada da yapılabilir)

Bazlamayı büyükçe bir bıçakla ikiye ayırıp her iki parçaya krem beyaz peynir sürelim.

Altta kalan parçanın üzerine malzelerimizi diziyoruz ve 2. parçayı  üzerine koyup tost makinasına veriyoruz.

 5 dakika ısıtıp 4'e kesiyoruz.Servise hazırdır.

Afiyet olsun.