Mutfağım özgündür.Her tarifle ağız tadımıza göre küçükte olsa oynarım.
Bu da benim en pratik poğaça tariflerimden biridir.Birgün yine poğaça yapıyorum ama vaktim çok kısıtlı(sabah erkenden uzun yola çıkacağız eşim yol için poğaça istedi) ne yapayım derken tüm malzemeyi içine koyma fikri geldi aklıma. İyide oldu çabucak yaptım pişirdim.Eşim ve çocuklarım çok beğendi.Uzun yol klasiklerimizden birisidir artık.Vaktim kısıtlı olduğunda mutlaka bu poğaçamı yaparım.Yine öyle zamanlarımdan biri...
Malzemeler: 20 Adet
1 çay fincanı sıvıyağ
1 çay fincanı yoğurt
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 yumurta (yumurtanın sarısı üzeri için)
½ demet ince kıyılmış dereotu (benim tercihim dereotu ama maydanoz da olabilir)
1 çay fincanı lor (kahvaltılık, yağlı olmalı)
1 yemek tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep (şart değil, kullanırsanız mis gibi kokar)
Aldığı kadar un (yaklaşık 4 çay finanı kadar)
Üzeri için : 1 yumurta sarısı
Yapılışı:
Un hariç tüm malzemeyi karıştırın ve unu ilave edin.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.Arzu ettiğiniz büyüklükte yuvarlayın yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.Yumurta sarısı sürün.
190 derecede üzeri kızarana kadar 25-30 dak pişirin.
Fikir açısından; bu tarifi ‘’tam buğday’’ unuyla yapıyorum puf puf oluyor.
