lezzetsofram

Yazılarıma ve tariflerime çok ara verdim ama aklım hep sizlerde ve blogumda ... fazla ihmal ettim:((
Sıcakların bastırdığı şu yazın ilk günleri için fırın sütlaç tarifi vermek istedim.
        
Malzemeler:7 kase

• 4,5 su bardağı süt
• ½  su bardağı pirinç
• 1,5  su bardağı su
• 1  yumurta sarısı (iri yumurta)
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı tepeleme nişasta+½ su bardağı su
• 1 mercimek büyüklüğünde  damla sakızı

• Pirinçleri yıkayıp suyunu süzün.1,5  su bardağı su ilave edin, pirinçler yumuşayana dek kısık ocakta pişirin.Gerekirse su ilave edebilirsiniz.
• Sütü ekleyip pirinçler yumuşayana dek 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
• ½ su bardağı su ile nişastayı pürüzsüz bir şekilde karıştırın.
• Damla sakızı ve nişastayı sürekli karıştırarak tencereye ilave edin.
• Ağır ateşte ve sürekli karştırarak göz göz olana dek pişirelim.
• 2 kepçe sütlacı büyük  bir kaseye alıp ılıtalım.
• İçine çırpılmış yumurta sarısını ekleyip karıştıralım.
• Tenceredeki sütlacı ısıya dayanıklı kaselere paylaştıralım.
• Üzerlerine yumurtalı sütlacı paylaştırıp , kaseleri fırın tepsisine koyun.
• Tepsinin içine , kaselerin yarısına gelecek kadar su ilave edelim.
• Önceden 220 derecede ısıtılımış fırında sütlaçların üzeri kızarana dek pişirelim.
• Üzeri kızaran sütlacı fırından alıp ılıtalım.
• Sütlaçları buzdolabında2-3 saat soğutarak servis yapalım.