06 06 2009

Fırın Sütlaç

Yazılarıma ve tariflerime çok ara verdim ama aklım hep sizlerde ve blogumda ... fazla ihmal ettim:((
Sıcakların bastırdığı şu yazın ilk günleri için fırın sütlaç tarifi vermek istedim.

        
Malzemeler:7 kase
  • 4,5 su bardağı süt
  • ½  su bardağı pirinç
  • 1,5  su bardağı su
  • 1  yumurta sarısı (iri yumurta)
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı tepeleme nişasta+½ su bardağı su
  • 1 mercimek büyüklüğünde  damla sakızı
Yapılışı:
  • Pirinçleri yıkayıp suyunu süzün.1,5  su bardağı su ilave edin, pirinçler yumuşayana dek kısık ocakta pişirin.Gerekirse su ilave edebilirsiniz.
  • Sütü ekleyip pirinçler yumuşayana dek 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
  • ½ su bardağı su ile nişastayı pürüzsüz bir şekilde karıştırın.
  • Damla sakızı ve nişastayı sürekli karıştırarak tencereye ilave edin.
  • Ağır ateşte ve sürekli karştırarak göz göz olana dek pişirelim.
  • 2 kepçe sütlacı büyük  bir kaseye alıp ılıtalım.
  • İçine çırpılmış yumurta sarısını ekleyip karıştıralım.
  • Tenceredeki sütlacı ısıya dayanıklı kaselere paylaştıralım.
  • Üzerlerine yumurtalı sütlacı paylaştırıp , kaseleri fırın tepsisine koyun.
  • Tepsinin içine , kaselerin yarısına gelecek kadar su ilave edelim.
  • Önceden 220 derecede ısıtılımış fırında sütlaçların üzeri kızarana dek pişirelim.
  • Üzeri kızaran sütlacı fırından alıp ılıtalım.
  • Sütlaçları buzdolabında2-3 saat soğutarak servis yapalım.
Afiyet olsun...


1691
0
0
Yorum Yaz