20 02 2008

Kakaolu Kabak ŞAHANE

Bu tatlının hikayesi ilginçtir.Evdeki kabak tatlısı fazla yaptığımı ve tüketemeyeceğimizi düşünüce, nasıl değerlendiririm dedim.Bisküvili pasta tarifi için aldığım piknik bisküvi ve  artan muhallebi ile bu pastayı yaptım.Haftasonu tatili için Kar Tepe’ye gelen, dönüş yolunda bize uğrayan ,eşimin kuzeni Tuğrul  ve eşi Dilek ile küçük kızları Aymila’ya tattırma şansım oldu.Oğlum hariç herkes 2. porsiyonu aldı…Sıra geldi isim bulmayaaa, pastamızın adı Dileğin de katkılarıyla ‘’kakaolu kabak şahane’’ olarak aile huzurunda tescillendiJCeviz, hindistancevizi ve tarcının ,kabak ile uyumu denemeğe değer…Sizler yaparsanız, yorumlarınızı gerçekten almak isterim…

                         '

Malzemeler:

  • 1 kg kabak
  • 1 su bardağı toz şeker(kabağı pişirmek için)
  • 2 paket kakaolu piknik  bisküvi
  • ½ su bardağı ceviz içi
  • 1 çay kaşığı (silme) tarçın
  • 4 yemek kuru üzüm
  • 1 yemek kaşığı hindistan cevizi(tepeleme)

Muhallebisi

  • 750 ml süt
  • 1/2 su bardağı un
  • 1 yemek kasığı tepeleme nisasta
  • 3/4 su bardağı tozşeker
  • SONRA: 1/2 paket (250 ml )hazır süt kreması

Üzeri için;

  • 2 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
  • 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 5-6 adet bisküvi
                      http://img1.blogcu.com/images/a/s/e/asevi/tepsikabaksahane.jpg
                      http://img1.blogcu.com/images/a/s/e/asevi/resim_037.jpg

Yapılışı;

  • Kabuklarını soyup dilimlere ayırdığımız kabağı ,1 su bardağı tozşekerle yumuşayana kadar pişirin.
  • Süt kreması hariç, muhallebi malzemelerini karıştırıp , pişirin.Oda sıcaklığında soğutun, kremayı ekleyip mikserle 3 dakika çırpın.10 dakika buzdolabında soğutun. 
  • Soğuyan kabağı, çatalla püre haline getirin.İçine,dövülmüş ceviz içi, tarçın, h.cevizini ekleyip karıştırın.
  • Dikdörtgen borcama (21x33), kakaolu piknik bisküvilerini dizin.
  • Kabak püresini, kaşık yardımıyla bisküvinin üzerine dikkatlice yayın.
  • Soğuyan muhallebiyi, pürenin üzerine dökün, kaşığın arkasıyla düzeltin.
  • Üzeri için, 5-6 adet bisküviyi buzdolabı poşetinin içinde ezin,kakao ve h.cevizini karıştırıp, tatlının  üzerini süsleyin…

Afiyet olsun…

0
0
0
Yorum Yaz