27 02 2008

Kereviz Salatası-Peynirli,

Kış mevsiminde, kereviz salatasını sık sık yapmaya çalışırım.Pişmiş halini pek sevmeyen çocuklarım salatasını seve seve yerler.Yoğurtlu sosun olduğu her salatayı yedikleri gibi...Kerevizler pişmediğinden, bütün vitaminlerinin içinde kaldığını bilerek tüketmek kerevizden alabileceğim maksimum faydayı sağlıyor.

 Dilerseniz, beyaz peyniri kervizin içine karıştırabilirsiniz.

                       

Malzemeler:

  • 2 adet orta boy kereviz
  • 1 avuç ceviz (dövülmüş)
  • ½ limonun suyu
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı yoğurt
  • tuz

Üzeri için:

  • 1 adet havuç
  • süslemek için taze kereviz yaprağı
  • 2-3 yemek  kaşığı sızma yağ
  • pulbiber
  • 3 yemek kaşığı beyaz peynir

Yapılışı:

  • Kerevizlerin kalın kabuklarını soyun.Yarım limon suyunu geniş bir kaba alın ve kerevizi rendeleyin(kararmaması için).
  • Sarmsakları ezin,yoğurt ve tuzla karıştırın ve kerevizin üzerine boşaltın, cevizi de koyun, karıştırıp servis tabağına alın.
  • Süsleme: Salatanın ortasına; rendelenmiş havuç ve  beyaz peyniri koyun.
  • Kereviz yapraklarını ince kıyıp, salata kasesinin kenarlarına koyun.sızma yağ,pulbiber gezdirin.

Servise hazırdır...

0
0
0
Yorum Yaz