05 09 2007

Vişneli Tart ve Doğumgünüm...

Bu yaz denemeyi istediğim tariflerden biri kafesli vişneli tarttı.Çünkü oğlum üzeri kafesli , kenarları kıvrımlı vişneli tart istediğini söyledi.Araştırıp Sofra dergisi eklerinden birinde bulduğum  tarifi denedim, Bildiğimiz tart tariflerinden farkı krema yok,meyve hamurla birlikte pişiyor,soğuyunca afiyetle yeniyorJ.Altı kıtır kıtır bisküvi kırığı gibi üzeri hafif yumuşak  bir tart oldu.Zaten görüntüsü yetiyor.Değişik meyvelerle (elma,şeftali,mürdüm eriği,çilek) yapabilirsiniz.Arzuya göre pudra şekeri serpebilirsiniz.Hem oğlum için hemde bugün doğum günüm olduğu için yaptım .Nice güzel yaşlara sağlıkla, huzurla ,mutlulutla...inşallah. Malzemeler: 2 yumurta 250 gr tereyağı oda sıcaklığında (10 yemek kaşığı) 1 su bardağı toz şeker 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar  un ( yaklaşık 4,5 su bardağı ) Üzeri için:400-450 gr dondurulmuş vişne (deepfreeze koyduğum vişnelerden kullandım)                1 yumurta sarısı  Hazırlanışı: Unu eleyin Tart kalıbını yağlayıp,unlayın. Fırını 175 dereceye getirip ısınmasını sağlayın. Un hariç malzemeleri karıştırın , azar azar unu ilave edin yedirerek özlü hamur elde edin.Hamur biraz sert oluyor. Bir portakal büyüklüğünde hamuru ayırın,üzerine kafes yapmak için. Hamuru tart kalıbına açarak  yayın. Çekirdekleri çıkarılmıs vişneleri suyu ile birlikte hamurun üzerine yerleştirin.Ayırdığımız hamurdan ince seritler yapın ve vişnelerin üzerine yerleştirin. Kafeslerin üzerine yumurta sarısı sürüp  fırına sürün.200 derecede 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.... Devamı