07 04 2008

"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ "20" ve Elmalı Turta

Oldum olası elmaya tarçını çok yakıştırırım.Tarçın; insanlık tarihinin en eski baharatlarındanmış. Hatta Avrupa'da 16.yy’dan 18.yüzyıla kadar en değerli ve en pahalı baharatlardan birisiymiş. Birzamanlar saraylarda tatlılar için kullanılan pahalı bir baharatı, şimdilerde herkes kullanıyor...

Gelelim elmalı turtamızın tarifine.Genelde bilinen tek tarif var.Benim tarifimin tek farkı, portakal kabuğu olması...

Sevgili www.mucizembenibul.blogcu.com  'un sabibesinin daveti üzerine elmalı tart tarifimi PDÇS#20 etkinliği için yayınlıyorum...Çok teşekkür eder kolaylıklar dilerim.


               

 Malzemeler:

  • 250 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
  • 4 yemek kaşığı toz şeker (tepeleme )
  • 1 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5-3 su bardağı)

Üzeri için:

  • 4 adet orta boy elma (rendelenmiş)
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 portakal kabuğu rendesi

Bolca pudra şekeri

Yapılışı:

  • Tereyağ, toz şeker ve yumurtayı karıştırın.Kabartma tozunu ilave edip unu azar azar yedirerek ele yapışmayacak hamur elde edin.
  • Hamuru 2 parçaya ayırın ve 1. parçayı streç filme sarıp buzlukta  (derindondurucuda) 20-25 dakika bekletin.
  • Elmaları rendeleyin, tozşekeri ilave edin, elmalar suyunu salıp çekinceye dek arasıra karıştırarak  pişirin.Tarçın ve cevizi eklyip , karıştırıp soğumaya bırakın.
  • Tart kalıbını yağlayın.2. parça hamuru, tart kalıbı ölçüsünde merdane ile açın ve kalıba yerleştirin.Çatalla delin (pişerken kabarmaması için).
  • Elmalı karışımı hamurun üzerine yayın.Rendelenmiş portakal kabuğunu serpiştirin, üzerine derin dondurucuda beklettiğimiz hamuru, rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
  • Fırını 180 dereceye ayarlayın .Isıtılmış fırında kızarana dek pişirin.
  • Fırından çıkar çıkmaz, sıcakken bolca pudra şekeri eleyin, soğuduğunda servis yapın...

Afiyet Olsun...

0
0
0
Yorum Yaz