10 02 2009

ŞİŞ KÖFTE

                                   
                       
Malzemeler:
  • 400 gr orta yağlı kıyma
  • 4-5 dilim bayat ekmek
  • 3-4 yemek kaşığı süt veya su (ekmekleri ıslatmak için)
  • 1 orta boy soğan
  • Karabiber, yenibahar, tuz
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
Yapılışı:
  • Bayat ekmek dilimlerinin üzerine sütü boşaltın ve iyice parçalayın. Ben bu işlemi rondoda yapıyorum.
  • Soğanı rendeleyin, baharatları ekleyip köfteyi yoğurun.Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp şiş üzerinde yayıp, yassı şekil verin. Köftelerin dış kısmına, fırçayla sıvıyağ sürüp kömür ateşinde, ızgarada yada yağsız tavada pişirin. Isıtılmış lavaş ekmeği ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...

1447
0
0
Yorum Yaz