29 03 2008

Sulu Köfte...


                

Malzemeler:

  • 2 orta boy patates
  • 1 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası

Köfte malzemeleri:

  • 350 gr orta yağlı kıyma
  • 1 kahve fincanı kırık pirinç
  • 1,5 kahve fincanı su(pirinci yumuşatmak için)
  • 1 yumurta
  • 1 soğan
  • ½ demet maydanoz
  • 2 çorba kaşığı un(silme)
  • karabiber, köfte baharatı, tuz

Köftelerin dışı için 5-6 yemek kaşığı un

Yapılışı:

  • Pirinci yıkayın, 1,5 kahve fincanı suyu ekleyin, suyunu çekinceye kadar pişirin.
  • Soğanı rendeleyin,kıyma,yumurta,tuz,baharatlar ve haşlanmış pirinci ilave edip köfte harcını yoğurun.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp, içine un koyulmuş tepsiye köfteleri atın ve tepsiyi sallayarak köftelerin dışının unlayın.
  • Patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın, içi su dolu kapta bekletin (kararmaması için)
  • Tencereye sıvıyağ koyup, minik doğranmış havuçları saratın rengini yağa veriyor.1yemek kaşığı salça ve 4 su bardağı sıcak su ilave edin.
  • Patateslerin suyunu süzün, kaynayan tencereye ilave edin,1 taşım kaynayınca köfteleri ekleyin.
  • Köfte ve patatesler yumuşayıncaya dek pişirin.(15-20 dakika)
  • Arzu ederseniz üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz..

Afiyet olsun...

0
0
0
Yorum Yaz